February 6, 2023

Cela peut sembler un objectif ambitieux, mais selon Chutkan, ce n’est pas totalement inaccessible. “Vous obtenez un crédit pour ces 30 avec des fruits, des légumes, des noix, des graines, des légumineuses, des céréales, des herbes, des épices… Tout compte”, dit-elle.

Manger simplement plus de plantes est déjà un pas dans la bonne direction, mais si Chutkan devait jouer les favoris, elle recommande d’obtenir suffisamment de MAC (ou glucides accessibles au microbiote2). « Pensez aux haricots et aux légumes verts pour les MAC », explique-t-elle. “Des choses comme l’avoine, les pois chiches, les lentilles, les pois cassés – tout cela est fantastique… Les légumes-feuilles sont également importants, mais vraiment le genre de légumes verts filandreux et fibreux, donc le brocoli avec une tige, les asperges [with] la tige, le céleri, toute cette fibre filandreuse.

Si vous recherchez une liste d’épicerie spécifique, n’hésitez pas à consulter notre plan de repas pour la santé intestinale ici.

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