December 7, 2022

La conversation autour du lait de vache et de la glycémie est un peu plus nuancée, dit Kelley-Chew. Bien que vous puissiez supposer que les produits laitiers ont une réponse insulinique plus faible, c’est en fait le contraire compte tenu de la charge en glucides. De plus, « les produits laitiers contiennent du lactose, un sucre naturel. Ainsi, même les produits laitiers non sucrés contiendront du sucre », explique Kelley-Chew.

“D’un autre côté, de nombreuses études ont montré que les personnes qui consomment des produits laitiers, en général, ont de meilleurs signes de santé métabolique”, explique-t-elle. Ces récits concurrents peuvent devenir déroutants et, en fin de compte, c’est à vous de décider de la quantité de lait que votre corps peut tolérer (le cas échéant).

Et rappelez-vous, que vous optiez pour des produits laitiers, d’avoine, d’amande ou un autre type de lait, l’étape la plus importante consiste à vérifier les ingrédients pour les sucres ajoutés. Plus la liste des ingrédients est simple, mieux c’est.

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