February 7, 2023

Avec l’été qui tire doucement à sa fin (oui, ça dure jusqu’au 21, et vous ne pouvez pas me convaincre du contraire), je me sens un peu nostalgique. J’ai eu la chance de grandir près de la plage, donc mes souvenirs d’été d’enfance consistent en des journées passées à sauter entre la mer et le sable, à faire du vélo sur la promenade avec des amis et à siroter des milkshakes épais et crémeux au bout de la jetée.

L’autre jour, j’avais une envie folle de ma vieille commande de milkshake : du beurre de cacahuète au chocolat. Mais mon congélateur manquait au rayon des glaces, alors j’ai décidé d’improviser et de préparer quelque chose d’aussi crémeux et délicieux, mais idéalement sans le pic majeur de glycémie.

Alors, j’ai jeté de la glace, de la banane congelée, de la poudre de cacao cru, du chocolat noir, du beurre de cacahuète, des graines de chia, de la cannelle et du lait de noix maison dans mon mélangeur. Ensuite, j’ai décidé d’ajouter un ingrédient supplémentaire pour vraiment améliorer la faveur saine : les légumes biologiques + de mindbodygreen.

Le mélange lui-même est déjà un équilibre impressionnant de fibres et de protéines, sans oublier que la poudre de cacao offre des avantages anti-inflammatoires. L’ajout de poudre de légumes verts au mélange rehausse vraiment le mélange (sans compromettre la saveur). Bien sûr, le mélange contient une gamme de produits biologiques (verts feuillus ! légumes de la mer ! baies !) – mais dans cette recette particulière, j’étais particulièrement enthousiasmé par la façon dont les légumes biologiques + peuvent également aider à maintenir une glycémie saine. il offre une bonne source de fibres, mais il contient également de l’extrait d’écorce de cannelle, qui aide à ralentir la digestion, limitant la quantité de glucose qui pénètre dans la circulation sanguine.*

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